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Quel est le point commun entre un escargot, une pâquerette et un lapin? La réponse est simple: tous trois ont pour particularité d'être des organismes, c'est-à-dire des êtres vivants dont les parties semblent avoir été configurées, voire «optimisées» en vue de la survie et de la reproduction du tout auquel elles appartiennent. Darwin, on le sait, fut le premier à suggérer une hypothèse pour expliquer l'apparente finalité de leur organisation – l'hypothèse de la sélection naturelle. Toutefois, il faudra attendre le dernier tiers du XXesiècle pour que la question de la nature et de l'existence même des organismes ne fasse l'objet de nouvelles recherches, avec les théories biologiques de l'évolution sociale. À l'origine, ces théories furent développées en vue de rendre compte de la multitude des comportements prosociaux observés dans le monde vivant, allant de la simple attention d'un parent pour ses petits au sacrifice d'une abeille pour sa ruche, en passant par les interactions territoriales et sexuelles chez les animaux. Mais, dans les années 1980-1990, ces approches furent progressivement étendues pour expliquer le passage de l'état unicellulaire à l'état multicellulaire, révolutionnant par la même notre conception des organismes. Désormais, ceux-ci allaient être envisagés sur le mode de «sociétés de cellules», caractérisées par un haut niveau de coopération et un faible niveau de conflit. Dans ce livre, l'auteur propose une analyse philosophique détaillée des différents présupposés de ces théories, et envisage leurs implications conceptuelles concernant la définition de la notion d'organisme. Le caractère de cette analyse est à la fois épistémologique et ontologique, puisque son ambition est de montrer en quoi l'usage de méthodes et de concepts originellement destinés à expliquer l'évolution des sociétés biologiques peut nous amener, in fine, à repenser la frontière entre socialité et organismalité.

Life (Biology) --- Biology --- Life --- Knowledge, Theory of

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L'utilisation des insectes en alimentation humaine et celle animale est devenue une pratique qui suscite de plus en plus l'intérêt de plusieurs acteurs. Afin d'évaluer les connaissances traditionnelles sur les insectes utilisés en alimentation de la volaille et du poisson, une enquête a été menée au sud du Bénin auprès des acteurs impliqués auprès de 74 éleveurs de volailles et de poissons. Quatre ordres (coléoptères, diptères, hyménoptères et Blattoptères), neuf familles (Cetoniidae, Curculionidae, Dynastidae, Muscidae, Calliphoridae, Stratiomyidae, Anopheles, Termitidae, Formicidae) et six espèces (Rhynchophorus phoenicis, Oryctes monoceros, Chrysomya regalis, Hermetia illucens, Trinervitermes togoensis et Microcerotermes sp) ont été identifiés comme insectes impliqués dans le nourrissage des volailles et du poisson. Les larves de diptères (les mouches) sont utilisées en majorité par les enquêtés (74%), viennent ensuite les termites (23%) et les larves de coléoptères (3%). L'Analyse des taux de protéines et lipides contenus dans les échantillons collectés montre que les larves de O. monoceros ; les larves de C. regalis élevées sur la fiente de volaille et les termites de la famille des Formicidaes ont une teneur en protéines supérieurs à 50% (58, 62%, 56,59% et 53.85% respectivement). La teneur en lipides des échantillons varie entre 30,08% (R. phoenicis) et 11,03% (larves des C. regalis élevées sur du son de maïs+ les viscères de poissons. L'analyse de la variance montre une différence très significative entre les moyennes obtenues aussi bien au niveau de teneur ne protéines que celles en lipides (P<0,05). L'élevage de Lucilia sericata sur du foie uniquement et du foie enrichi à l'huile de colza montre que cette mouche se développe sur les deux substrats, mieux encore la durée du stade larvaire, le taux de survie des larves et le poids des pupes issues de la diète composée uniquement sont meilleurs que les résultats obtenus sur du foie enrichi à l'huile de colza. Les larves de L. sericata ont un taux de protéines de 53% quel que soit le substrat nourricier. Mais au niveau des pupes, la teneur est plus élevée lorsque les larves sont nourries uniquement avec du foie (46%) en comparaison aux larves nourries sur du foie enrichi (38.26%). L'ajout de l'huile au foie n'affecte pas le taux de lipides présents des échantillons mais c'est plutôt le stade de développement de l'insecte qui conditionne le taux de lipides présents dans les échantillons. L'étude du profil en acides aminés et en acides gras des divers échantillons permettra de mieux identifier les apports nutritionnels des insectes dans le régime alimentaire des animaux.

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L’utilisation des insectes en alimentation humaine et celle animale est devenue une pratique qui suscite de plus en plus l’intérêt de plusieurs acteurs. Afin d’évaluer les connaissances traditionnelles sur les insectes utilisés en alimentation de la volaille et du poisson, une enquête a été menée au sud du Bénin auprès des acteurs impliqués auprès de 74 éleveurs de volailles et de poissons. Quatre ordres (coléoptères, diptères, hyménoptères et Blattoptères), neuf familles (Cetoniidae, Curculionidae, Dynastidae, Muscidae, Calliphoridae, Stratiomyidae, Anopheles, Termitidae, Formicidae) et six espèces (Rhynchophorus phoenicis, Oryctes monoceros, Chrysomya regalis, Hermetia illucens, Trinervitermes togoensis et Microcerotermes sp) ont été identifiés comme insectes impliqués dans le nourrissage des volailles et du poisson. Les larves de diptères (les mouches) sont utilisées en majorité par les enquêtés (74%), viennent ensuite les termites (23%) et les larves de coléoptères (3%). L’Analyse des taux de protéines et lipides contenus dans les échantillons collectés montre que les larves de O. monoceros ; les larves de C. regalis élevées sur la fiente de volaille et les termites de la famille des Formicidaes ont une teneur en protéines supérieurs à 50% (58, 62%, 56,59% et 53.85% respectivement). La teneur en lipides des échantillons varie entre 30,08% (R. phoenicis) et 11,03% (larves des C. regalis élevées sur du son de maïs+ les viscères de poissons. L’analyse de la variance montre une différence très significative entre les moyennes obtenues aussi bien au niveau de teneur ne protéines que celles en lipides (P<0,05).&#13;L’élevage de Lucilia sericata sur du foie uniquement et du foie enrichi à l’huile de colza montre que cette mouche se développe sur les deux substrats, mieux encore la durée du stade larvaire, le taux de survie des larves et le poids des pupes issues de la diète composée uniquement sont meilleurs que les résultats obtenus sur du foie enrichi à l’huile de colza. Les larves de L. sericata ont un taux de protéines de 53% quel que soit le substrat nourricier. Mais au niveau des pupes, la teneur est plus élevée lorsque les larves sont nourries uniquement avec du foie (46%) en comparaison aux larves nourries sur du foie enrichi (38.26%). L’ajout de l’huile au foie n’affecte pas le taux de lipides présents des échantillons mais c’est plutôt le stade de développement de l’insecte qui conditionne le taux de lipides présents dans les échantillons. &#13;L’étude du profil en acides aminés et en acides gras des divers échantillons permettra de mieux identifier les apports nutritionnels des insectes dans le régime alimentaire des animaux.

insectes, nutrition animale, Lucilia sericata, protéines, lipides --- Sciences du vivant > Agriculture & agronomie

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French language --- Psycholinguistics